Przepis znaleziony kiedyś gdzieś w sieci. Ciacho jest przepyszne, często przez nas robione w przeróżnej kombinacji owocowej :)
CIASTO DROŻDŻOWE Z OWOCAMI I KRUSZONKĄ
ciasto: 3 szklanki mąki, 30 g drożdży, 1 szklanka mleka, pół szklanki cukru, pół kostki margaryny, 2 jaja, cukier wanilinowy, szczypta soli.
do posmarowania: pół jajka lub samo żółtko
do obłożenia dowolne owoce
kruszonka: pół szklanki mąki, 0,25 szklanki cukru, 0,25 kostki masła lub margaryny.
ciasto: podgrzać mleko by było letnie. Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać łyżkę cukru i 0,25 szklanki mleka. Wszystko połączyć i pozostawić do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać do miski, dodać szczyptę soli. Jajka ubić z cukrem i cukrem wanilinowym i rozmieszać z resztą ciepłego mleka. Margarynę stopić i odstawić.
Do mąki dodać wyrośnięty zaczyn drożdżowy, masę mleczno - jajeczną. Wszystko wyrabiać na gładkie ciasto, a w razie potrzeby dodać mąki by ciasto miało odpowiednią konsystencję. Na koniec dodać stopioną margarynę i wyrabiać ciasto tak długo, aż będzie odchodzić od ręki i od miski. Wyrobione ciasto posypać odrobiną mąki, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Ciasto rozłożyć na blasze, posmarować rozmąconym jajkiem i ponakłuwać widelcem. Obłożyć owocami i posypać kruszonką.
W oryginalnym przepisie kazali odstawiać do wyrośnięcia, wkładać do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około godzinę. My sobie ciut upraszczamy - zanim poukładamy owoce, których jest zawsze dużo, zanim posypiemy kruszonką - to od razu do piekarnika wrzucamy. Temperatura piekarnika jaka jest - nie wiem, nie mam jak zmierzyć. Jest jaka jest, ciasto wychodzi :) Ile pieczemy? Na oko, podglądamy, zaglądamy i widzimy kiedy czas wyłączyć :)
SMACZNEGO :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz